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Curiosidades
O vinho estimula todos os nossos sentidos, e também nossa curiosidade (mais importante que o conhecimento, segundo Einstein). Assim com a ajuda do idealizador da Vinícola Serra das Galés, Sebastião Ferro, nós selecionamos uma dúzia de fatos curiosos a respeito dessa bebida. Divirta-se!
O vinho é?
As uvas viníferas ocupam a posição número um entre as todas as frutas do mundo, em termos de área cultivada ocupada no planeta.
Essa bebida é tão presente na Bíblia, que, em todo o Velho Testamento, o Livro de Jonas é o único onde não encontramos nenhuma referência ao assunto.
Alguns especialistas costumam distinguir os termos aroma e bouquet. Aroma seria o cheiro do vinho jovem, enquanto bouquet seria o cheiro da bebida envelhecida.
A cozinha, normalmente, é o pior lugar para se guardar o vinho. Pois a temperatura ambiente costuma ser mais alta que a ideal, e ironicamente, o interior das geladeiras é frio demais.
Sem contar a influência do carvalho, tons mais escuros de vinho (tintos profundos e brancos dourados) vêm geralmente de climas quentes. Então cores mais claras, especialmente em brancos, costumam vir de climas mais frios.
Tecnicamente, amadurecer e envelhecer não é considerado exatamente igual. Os vinhos amadurecem enquanto estão em barris de carvalho ou em cubas de aço inoxidável, e envelhecem depois de engarrafados.
Mais curiosidades
Uma videira recém-plantada demora entre quatro e cinco anos até que seus primeiros frutos possam ser colhidos para a produção de vinho.
Existem aproximadamente 10 mil variedades de uvas viníferas, mas apenas pouquíssimas delas, são comumente usadas pelos produtores internacionais de vinhos.
O Código de Hamurabi, conjunto de leis da Mesopotâmia, inclui uma lei que punia a fraude na venda de vinhos. Assim os criminosos eram condenados à morte, por afogamento.
Os jarros de vinho encontrados na tumba de Tutancâmon possuem rótulo com ano, nome do produtor e comentários sobre a qualidade da bebida. Com toda a certeza eles são tão específicos que atendem leis modernas de vários países.
Teoricamente, mulheres tendem a ser melhores degustadoras de vinho do que homens. Pois elas possuem olfato mais aguçado, principalmente na idade fértil.
Falando em mulheres, diz a história (ou a lenda) que Cleópatra banhava-se com vinho! Será?
