Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Sangiovese
Terroir: Cerrado brasileiro, microrregião do Vale do Rio dos Bois, município de Paraúna/Goiás.
Altitude dos vinhedos: 750 metros
Produtividade Média: 4.000 Kg/hectare
Sistema de condução: Espaldeira simples
Colheita das uvas: Manual
Mês da vindima: Agosto
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês médio tostado
Envelhecimento: 6 meses de garrafa
Potencial de guarda: 5 anos
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 18 ºC
Safra: Vide rótulo do produto
Apresenta uma coloração vermelho-rubi intensa e límpida. No aroma, destaca-se a presença marcante da madeira e das frutas negras. No paladar, é um vinho encorpado, com taninos maduros e aveludados, proporcionando uma ótima persistência. Perfeito para harmonizar com carnes e queijos.
Queijos: brie, gruyère, muçarela, ricota, cheddar, gorgonzola e queizo azul.
Carnes: carnes vermelhas (entrecôte com ervas), carnes brancas (galeto assado com ervas mediterrâneas), carnes suínas ( lombo suíno assado com alecrim).
Massas: com molho de tomate (ravioli de queijo ao sugo), com molhos especiais (tortellini de ricota com molho de manteiga e sálvia).
Premiação: BRONZE - BRAZIL WINE CHALLENGE 2024
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Sangiovese
Terroir: Cerrado brasileiro, microrregião do Vale do Rio dos Bois, município de Paraúna/Goiás.
Altitude dos vinhedos: 750 metros
Produtividade Média: 4.000 Kg/hectare
Sistema de condução: Espaldeira simples
Colheita das uvas: Manual
Mês da vindima: Agosto
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês médio tostado
Envelhecimento: 6 meses de garrafa
Potencial de guarda: 5 anos
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 18 ºC
Safra: Vide rótulo do produto
Apresenta uma coloração vermelho-rubi intensa e límpida. No aroma, destaca-se a presença marcante da madeira e das frutas negras. No paladar, é um vinho encorpado, com taninos maduros e aveludados, proporcionando uma ótima persistência. Perfeito para harmonizar com carnes e queijos.
Queijos: brie, gruyère, muçarela, ricota, cheddar, gorgonzola e queizo azul.
Carnes: carnes vermelhas (entrecôte com ervas), carnes brancas (galeto assado com ervas mediterrâneas), carnes suínas ( lombo suíno assado com alecrim).
Massas: com molho de tomate (ravioli de queijo ao sugo), com molhos especiais (tortellini de ricota com molho de manteiga e sálvia).
Premiação: BRONZE - BRAZIL WINE CHALLENGE 2024
