Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Castelão
Terroir: Cerrado Brasileiro - Paraúna (GO)
Altitude dos vinhedos: 750 metros
Produtividade Média: 5.000 Kg/hectare
Sistema de condução: Espaldeira simples
Colheita das uvas: Manual
Mês da vindima: Agosto
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês médio tostado
Envelhecimento: 6 meses de garrafa
Potencial de guarda: 5 anos
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 18º C
Apresenta coloração vermelho-rubi vibrante, com aromas envolventes de frutas vermelhas e delicadas notas amadeiradas. No paladar, revela um bom corpo, com taninos maduros e macios, proporcionando uma experiência equilibrada e uma agradável persistência. Versátil e de fácil consumo.
Queijos: gruyère, gorgonzola doce, roquefort, gouda envelhecido
Carnes: carnes vermelhas (bife ancho grelhado), carnes suínas (lombo suíno ao molho de mostarda) e carnes de cordeiro (carré de cordeiro grelhado com ervas)
Massas: molhos ricos em especiarias (alecrim, orégano e manjericão) e massas com queijos curados (penne ao molho de gorgonzola).
Premiação: Ouro - Brazil Wine Challenge 2024
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: 100% Castelão
Terroir: Cerrado Brasileiro - Paraúna (GO)
Altitude dos vinhedos: 750 metros
Produtividade Média: 5.000 Kg/hectare
Sistema de condução: Espaldeira simples
Colheita das uvas: Manual
Mês da vindima: Agosto
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês médio tostado
Envelhecimento: 6 meses de garrafa
Potencial de guarda: 5 anos
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 18º C
Apresenta coloração vermelho-rubi vibrante, com aromas envolventes de frutas vermelhas e delicadas notas amadeiradas. No paladar, revela um bom corpo, com taninos maduros e macios, proporcionando uma experiência equilibrada e uma agradável persistência. Versátil e de fácil consumo.
Queijos: gruyère, gorgonzola doce, roquefort, gouda envelhecido
Carnes: carnes vermelhas (bife ancho grelhado), carnes suínas (lombo suíno ao molho de mostarda) e carnes de cordeiro (carré de cordeiro grelhado com ervas)
Massas: molhos ricos em especiarias (alecrim, orégano e manjericão) e massas com queijos curados (penne ao molho de gorgonzola).
Premiação: Ouro - Brazil Wine Challenge 2024
