Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: UVAS: 50 % Syrah e 50 % Tempranillo
Terroir: Cerrado brasileiro – microrregião do Vale do Rio dos Bois – município de Paraúna/Goiás.
Altitude dos vinhedos: 750 METROS
Produtividade Média: 6.000 KG/HECTARE
Sistema de condução: ESPALDEIRA SIMPLES
Colheita das uvas: MANUAL
Mês da vindima: AGOSTO
Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS MÉDIO TOSTADO
Envelhecimento: 6 MESES EM GARRAFA
Potencial de guarda: 5 ANOS
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 20 ºC
APRESENTA UMA INTENSA COR VERMELHO-VIOLÁCEO, DESTACANDO-SE PELA EXCELENTE ESTRUTURA POLIFENÓLICA, IDEAL PARA GUARDA. NO AROMA, REVELA NOTAS SUTIS DE CARVALHO, HARMONIZADAS COM FRUTAS VERMELHAS, COMO AMORAS MADURAS. NO PALADAR, É UM VINHO ENCORPADO, COM TANINOS MADUROS E AVELUDADOS, PROPORCIONANDO UMA EXPERIÊNCIA EQUILIBRADA E UMA PERSISTÊNCIA MARCANTE.
QUEIJOS: BRIE, GRUYÈRE, GOUDA ENVELHECIDO, GORGONZOLA, CHEDDAR MATURADO
CARNES: CARNES VERMELHAS (PICANHA NA BRASA), CARNES SUÍNAS (LOMBO SUÍNO AO MOLHO DE AMEIXA) E CARNES DEFUMADAS (SHORT RIBS DEFUMADO).
MASSAS: MOLHOS VERMELHOS (SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA) E MOLHOS COM QUEIJOS ENCORPADOS (MACARRÃO AO MOLHO ALFREDO COM COGUMELO).
Tipo: Vinho Fino Tinto Seco
Uvas: UVAS: 50 % Syrah e 50 % Tempranillo
Terroir: Cerrado brasileiro – microrregião do Vale do Rio dos Bois – município de Paraúna/Goiás.
Altitude dos vinhedos: 750 METROS
Produtividade Média: 6.000 KG/HECTARE
Sistema de condução: ESPALDEIRA SIMPLES
Colheita das uvas: MANUAL
Mês da vindima: AGOSTO
Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS MÉDIO TOSTADO
Envelhecimento: 6 MESES EM GARRAFA
Potencial de guarda: 5 ANOS
Teor Alcoólico: 13%
Temperatura de serviço: 20 ºC
APRESENTA UMA INTENSA COR VERMELHO-VIOLÁCEO, DESTACANDO-SE PELA EXCELENTE ESTRUTURA POLIFENÓLICA, IDEAL PARA GUARDA. NO AROMA, REVELA NOTAS SUTIS DE CARVALHO, HARMONIZADAS COM FRUTAS VERMELHAS, COMO AMORAS MADURAS. NO PALADAR, É UM VINHO ENCORPADO, COM TANINOS MADUROS E AVELUDADOS, PROPORCIONANDO UMA EXPERIÊNCIA EQUILIBRADA E UMA PERSISTÊNCIA MARCANTE.
QUEIJOS: BRIE, GRUYÈRE, GOUDA ENVELHECIDO, GORGONZOLA, CHEDDAR MATURADO
CARNES: CARNES VERMELHAS (PICANHA NA BRASA), CARNES SUÍNAS (LOMBO SUÍNO AO MOLHO DE AMEIXA) E CARNES DEFUMADAS (SHORT RIBS DEFUMADO).
MASSAS: MOLHOS VERMELHOS (SPAGHETTI ALL’AMATRICIANA) E MOLHOS COM QUEIJOS ENCORPADOS (MACARRÃO AO MOLHO ALFREDO COM COGUMELO).
